池田屋精品！日本太阳科学CR-3000EX-L全自动物性测定系统

池田屋精品！日本太阳科学CR-3000EX-L全自动物性测定系统 

池田屋精品！日本太阳科学CR-3000EX-L全自动物性测定系统 

摘要： 在食品、制药、化妆品及工业产品的研发与质量控制中，物性（质构）的精确量化是保障产品口感、硬度、粘弹性等感官品质与加工性能的关键。池田屋全新引入的日本太阳科学（Sun Scientific）CR-3000EX-L型全自动物性测定系统（流变仪），以300mm超大行程与0.001-200N宽量程为核心，支持9种测量模式，涵盖压缩、拉伸、蠕变、断裂强度、质地剖面分析（TPA）等多种测试方法，为食品、医药及材料科学领域的物性评价提供了高精度、多功能的综合测量平台。

正文：

在食品工业的产品开发（如面包的弹性、果冻的硬度、肉制品的咀嚼性）、制药行业的片剂硬度与胶囊脆碎度评价、化妆品乳霜的涂抹性评估以及工业材料的粘弹性测试中，物性（质构）的客观量化是保障产品品质与工艺一致性的核心环节。传统单一功能的硬度计或物性测试仪无法覆盖多样化的测试需求。为满足食品、制药及材料科学领域对多模式物性测量的需求，池田屋引入日本太阳科学CR-3000EX-L型全自动物性测定系统。

太阳科学（Sun Scientific）成立于1967年，是日本的专业流变测量仪器制造商，专注于物性测定系统与流变仪的研发与生产。CR-3000EX-L是其旗舰系列中的长行程型号，行程达300mm，可容纳面包等较大尺寸样品（约一片面包大小），特别适用于食品样品的整体质构评价。

在测量能力方面，CR-3000EX-L的测量负载范围为0.001-200N（0.1g-20kg），测试台速度可在0.5-1,200mm/min范围内自由调节，可覆盖从极柔软（如果冻、奶油）到高强度（如硬糖、片剂）的广泛样品。该系统支持9种测量模式：恒定深度、应变速率、间隙测量、自动断裂强度检测、蠕变、应力测量、恒定间隔、厚度测量及阶跃测量模式，用户可根据测试标准或研究目的灵活选择。

在自动化与操作便利性方面，CR-3000EX-L具备自动零点检测功能，消除了繁琐的手动校正操作。其称重传感器配备双重安全装置与独特保护机制，有效防止过载损伤。该设备不仅支持垂直方向的压缩/拉伸测试，还可水平放置用于摩擦强度测试与划痕强度测试，拓展了应用范围。

通过专用软件RheoData Analyzer Pro连接电脑后，用户可从电脑端进行远程控制与数据采集。软件支持纹理剖面分析（TPA）、蠕变分析、应力松弛分析等复杂数据处理，并可自动计算硬度、弹性、粘附性、咀嚼性等物性参数。

在应用场景方面，CR-3000EX-L广泛适用于食品工业的质构评价（面包/果冻/奶酪/肉制品的硬度、弹性、咀嚼性）、制药行业的片剂硬度与胶囊脆碎度检测、化妆品乳霜与凝胶的粘弹性与涂抹性评估，以及工业材料与包装材料的力学性能测试。

行业观察人士指出，在食品、制药与材料科学的物性评价中，具备多模式、宽量程与大行程的综合物性测定系统，是提升研发效率与质量控制水平的关键装备。池田屋此次引入的太阳科学CR-3000EX-L全自动物性测定系统，以其300mm超大行程、9种测量模式、0.001-200N宽量程及全自动操作等核心优势，为国内食品、医药与材料科学领域提供了高性能的物性分析平台。